Gastronomia funcional: De bebida vegetal Oficina Teórica e prática

Esse curso tem como objetivo capacitar os estudantes, profissionais da área de saúde e pessoas interessadas em elaborar receitas funcionais com o objetivo de substituir o leite de vaca pela bebida vegetal. Saiba o porque não toleramos o leite de vaca e por ele nos faz tão  mal e vem causando intolerância na população.

Venha aprender a fazer as bebidas vegetais e saber como utilizar  nas suas  preparações do seu dia-dia .

 

PÚBLICO ALVO: Intolerantes, alérgicos , Nutricionistas, estudantes de nutrição e demais interessados no tema.

Horário: das 9h às 13h

Carga Horária: 4 horas

Local: STUDIO NC – Rua Mariz e Barros, 151 – Icaraí – Niterói – Tel.: (21) 3603-2415

 

Investimento:

R$ 200,00

 

Pagamento depósito bancário ou pelo Pagseguro. Ver abaixo.

 

Conteúdo Programático:

 

Absorção x digestão

 

Quais são as proteínas do leite?

Qual e açúcar do leite?

Qual a relação das proteína x açúcar?

Quais os prejuízos ao consumir?

Quais são as proteínas que digerimos

 

 

Aula Prática: Receitas funcionais de bebidas vegetais e utilização de resíduos

 

Sucos de bebida vegetal

• Bebida vegetal de amêndoas

• Canapé de ricota de amêndoas

• Cookees de amêndoas

• Doce de bebida de amêndoas

 

2.Bebida vegetal  de Inhame

• Suco de inhame

• Pizza com resíduo

• Mousse de inhame

 

3. Bebida vegetal de Macadamia

• Bebida vegetal com tâmaras e fava de baunilha

• Pasta de macadamia com biomassa

 

4. Creme de bebida vegetal de caju

• Strogonoff  de castanha de caju

 

5. Bebida vegetal de coco

• Pudim de tapioca

• Pudim de coco c amêndoas

 

Receitas sem glúten e sem lactose

Leites vegetais (leite de arroz integral, leite de amêndoas,)

 

Nutricionista. Priscilla Correia

 

Nutricionista formado pela UNIVERSIDADE ESTACIO DE SA, Pós Graduada em: Gastronomia funcional, pela UNISUAN.

Idealizadora da Empresa Sem Bula Nutrição Inteligente