ALIMENTOS ENERGÉTICOS, CONSTRUTORES E REGULADORES

ALIMENTOS ENERGÉTICOS, CONSTRUTORES E REGULADORES A alimentação ideal deve ser equilibrada para isso devemos consumir diariamente alimentos energéticos, construtores e reguladores.

Os alimentos energéticos são aqueles que fornecem energia para todos os processos metabólicos (digestão e absorção dos alimentos, sono, etc.) e para os exercícios (andar, trabalhar e brincar), realizados pelo corpo.

Podemos dizer que é o nosso combustível.

Na sua falta ficamos sem força muscular, com lentidão nos movimentos, falta de ânimo e vitalidade.

Os alimentos energéticos são:

- Carboidratos e gorduras:

•  Cereais: arroz, trigo, milho, aveia, cevada, etc.
•  Legumes: batata, cará, inhame, mandioca, mandioquinha, todas as farinhas, etc.
•  Açucares: mel, açúcar, melado, geléia, etc.

Os alimentos construtores são aqueles responsáveis pela construção e formação do corpo, ou seja, os que promovem o crescimento. Eles participam da formação do sangue, músculos, ossos, cabelos, pele e órgãos, além de defender o corpo contra doenças.

Os alimentos construtores são:

- Proteínas em geral (alto, médio e baixo valor biológico)

•  Leite e derivados: importante na formação dos ossos e dentes.
•  Leguminosas: importante para a formação das células sangüíneas.
•  Carnes: importante para construir e reparar as células. Participam também da formação dos hormônios, enzimas e secreções.

Os alimentos reguladores têm como nutrientes, as vitaminas e os minerais. São aqueles que regulam e controlam as funções do organismo, mantém a pele saudável e participam da formação dos tecidos. Em sua falta podem ocorrem alterações do funcionamento intestinal, falta de memória, sangramento das gengivas, perda de apetite, irritabilidade, enfraquecimento das unhas e cabelos, etc.

Os alimentos reguladores são:

- Frutas: laranja, banana, maçã, abacaxi, mamão, goiaba, pêra, etc.
- Hortaliças e verduras: alface, almeirão, rúcula, espinafre, acelga etc.
- Legumes : chuchu, tomate, cenoura, abóbora, beterraba, etc.

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